Salata sa cveklom

Salata fenomenalnog ukusa.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1090 puta
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1/2 kg cvekle

2 kuvana jajeta

200 ml grčkog jogurta

100 ml kisele pavlake

1 kašika senfa

pola veze peršunovog lista

3 čena belog luka

po ukusu bibera

2 kašike iseckanih oraha

2 struka mladog, crnog luka

po potrebi soli

2 kašike suncokreta ili golice

1 šaka rukole

1 kašika ulja (maslinovog ili od koštica grožđa)

Priprema

Cveklu obariti i iseći na kolutove ili kockice (može se koristiti i pasterizovana cvekla). Jaja skuvati i takođe iseći na kolutove ili kockice. Beli luk očistiti i sitno iseći. Mladi crni luk očistiti, oprati i iseći na manje komade. Peršunov list oprati i takođe sitno iseći. Rukolu dobro oprati. Suncokret ili golicu (seme bundeve) staviti u cediljku, oprati pod mlazom vode i propržiti u suvom tiganju (ili ispeći u rerni).

Pomešati grčki jogurt, ulje i senf. Umesto grčkog jogurta, može se koristiti kiselo mleko.

Cveklu, jaja, beli i crni luk, peršunov list, semenke, rukolu i orahe promešati, dodati bibera po želji i po potrebi posoliti. Dodati preliv od jogurta, pavlake, ulja i senfa i sve blago promešati.

Poslužiti rashlađeno.

Napisao: 
Prethodni recept
Dresing za salatu
Sledeći recept
Palenta kao prilog
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava