Kraljevska jaja
Izvrsno predjelo!
Sastojci
4 tvrdo kuvana oljuštena jaja
150 g pirinča
250 ml mleka
100 ml neutralne pavlake
1 limun
60 g putera
30 g brašna
20 g narendanog parmezana
1 kašika mešavine začina
ulje
so
Priprema
Na polovini rastopljenog putera propržite pirinač, dodajte 200 ml vode i posolite. Peršun sitno isecite i dodajte u poluskuvani pirinač. Pirinač nanesite na dno pouljene vatrostalne posude. Kuvana jaja isecite na polovine po dužini isečenim stranama okrenutim na gore poređajte na pirinač. Na preostalom rastopljenom puteru ispržite brašno, dodajte mleko, posolite i mešajte žicom. Kada bešamel sos dobije potrebnu gustinu, dodajte neutralnu pavlaku i mešavinu začina, sklonite šerpu sa ringle, dodajte sok od pola limuna i promešajte. Na svaku polovinu jajeta u vatrostalnoj činiji nanesite bešamel sos, na njega stavite narendani parmezan i stavite posudu u rernu. Pecite na 220 stepeni C 20 minuta. Gotova jaja servirajte na tanjir i služite.