Priprema

Krompir oljuštiti (ako je mlad, samo ga dobro oprati) i staviti u nauljenu vatrostastalnu činiju da se peče 40 minuta na 200 stepeni C. Dok se peče krompir, napraviti 4 ćufte od mlevenog mesa. Mleveno meso samo začiniti i oblikovati ćufte pa ispeći u tiganju 3 minuta sa obe strane. Krompir izvaditi iz rerne, preseći gornji deo (poklopac), malo kašikom izdubiti i izgnječiti ga, dodati puter, peršun i začiniti. Napuniti krompire (pireom sa puterom i peršunom), pa na svaki krompir staviti ćuftu. Vratiti u rernu još 10 minuta. Za to vreme ispeći jaja. Na gotov krompir, na svaku ćuftu staviti pečeno jaje. Vrlo je ukusno kada se jaje pospe sa belim lukom u prahu i posluži sa malo soja sosa.