Rolat os spanaća
Mekan i sočan.
Sastojci
Za koru:
4 komada jaja
3 kašike brašna
3 kašike ulja
1 prstohvat soli
3 briketa spanaća smrznutog
0,5 kesica praška za pecivo
Za fil:
200 g sira
150 g praška šunka
0,5 čaša pavlaka
biber po ukusu
Priprema
Odvojite belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam. Dodajte soli i žumanca i nastavite mućenje dok ne dobijete penastu smesu. Iskljucite mikser pa dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i spanać. Varjačom lagano izmešajte. Smesu sipati u pleh obloženim pek papirom i peći na 200 stepeni C oko 10 minuta dok ne dobije rumenu boju. Pečenu koru izručite na krpu i onako vruću je smotajte u rolat. Dok se kora hladi napravite fil. Sjediniti sir i pavlaku i mikserom na najmanjoj brzini izmešajte. Dodajte bibera. Na hladnu koru naneti pola fila, rasporediti cele kolutove praške šunke, pa ostatak fila. Sve zajedno smotati u rolat. Uviti u foliju i ostaviti 3 sata da se sastojci sjedine a rolat dobro ohladi. Uživati u divnom ukusu. Prijatno.