Trobojne kocke
Kocke za pravo uživanje!
Sastojci
Za kore:
12 jaja
460 ml ulja
1200 ml jogurta
360 g brašna
3 kesice praška za pecivo
3 ravne kašike soli
4 kašičice crvene aleve aparike
200 g obarenog propasiranog spanaća
Za fil:
600 g sira
4 kuvana jajeta
400 ml majoneza
2 kašičice senfa
1 kašičica bibera
800 g seckane šunke
1 kašika seckanog peršuna
Za dekoraciju:
2 čaše pavlake
200 g kačkavalja
200 g masline
Priprema
Kore se peku u plehu 35x40. Jedna kora je žuta, druga je sa alevom paprikom a treća sa spanaćem. Za kore se deli 1/3. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti u čvrt šam. Kad se umuti dodati polako žumanca i nastaviti mućenje. Isključiti mikser pa dodati ulje, brašno pomešanim sa praškom za pecivo, jogurt i so. Lagano promešati pa sipati u pleh koji je obložen pek papirom. Peći na 200 stepeni C dok ne porumeni. Za drugu koru dodati alevu papriku a za treću spanać. Kore ohladiti a za to vreme napraviti fil. Jaja izrendati, šunku iseći na sitne kockice, dodati sir, majonez, seckani peršun, senf i biber. Sjedini smesu i filovati kore. Prvo ide zelena kora, polovina fila, pa kora sa alevom paprikom, pa druga polovina fila. Celu tortu premazati pavlakama, narendati kačkavalj. Dobro rashladiti. Seci na željene kocke i na svaku staviti kolut masline. Uživati u divnom ukusu.
Kocke su sočne i ukusne. Idealne za švedski sto ali i za uživanje u prirodi. Prijatno!
