Jelkica s sirom i spanaćem
Predjelo sa španaćem.
Sastojci
500 g brašna
25 g kvasca
1 kašičica soli
3 jaja
70 g otopljenog margarina
2 dl mleka
malo susama
Fil:
300 g sira
300 g obarenog španaća
1 jaje
1 kašičica griza
Priprema
U posudu staviti 1 dl mleka, kvasasc, po kašičicu šećera i brašna i ostaviti 10 minuta da nadođe. U vanglu staviti brašno, so, 1 jaje, margarin, nadošli kvasac i ostalo mleko i umesiti testo koje se pokrije krpom i ostavi da narasta 30 minuta.
Umutiti sir, 1 jaje, španać i griz. Testo razvaljati u ploču, premazati film i urolati. Rolat iseći na 12 delova. Pleh obložiti papirom za pečnje i poređati isečene delove u obliku jelke. Postaviti 4 dela, 3 dela, 2 dela i na vrhu 1 deo. Na dno na sredinu staviti 2 dela kao stablo.
Umutiti jaje, premazati jelkicu, posuti je susamom i peći 35 minuta na 200 stepeni C.