Priganice
Služiti uz ajvar ili pršutu...
Sastojci
500 g brašna
250 ml vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
20 g svežeg kvasca
50 ml ulja
Za prženje:
svinjska mast ili ulje po potrebi
Priprema
U 100 ml mlake vode izmrviti kvasa, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, preostalu mlaku vodu (150 ml), posoliti, sipati ulje te zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri jufke te svaku jufku razvući oklagijom u veliki krug. Svaki krug iseći na po šest trouglova. Pržiti na zagrejanoj masnoći dok ne porumene sa obe strane. Gotove priganice odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedile od viška masnoće. Servirati te poslužiti.
Napisao:
vesna-andjela