Pica rolnice
Ukusne rolnice za svaku priliku.
Sastojci
Do 400 g brašna za kisela testa
125 ml mleka
125 ml vode
1/2 svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
250 g šunke
250 g kačkavalja isečenog na listiće
po želji kečapa
po želji origana
po želji putera
Priprema
Pomešati vodu i mleko (da bude mlako), staviti pola izmrvljenog svežeg kvasca, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da kvasac nadođe.
U posudu za mešenje staviti 250 g prosejanog brašna, posoliti, dodati fermentisan kvasac, ulje i uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo. Testo se može odmah razvijati, bez ostavljanja da se duplira, a možete ga i ostaviti oko 15 minuta.
Testo podeliti na 2 dela pa svaki deo tanko razviti (na debljinu od 2-3 mm). Preko poređati šunku, pa kačkavalj i uviti u 2 rolata. Svaki rolat iseći na kolutove debljine 2 cm.
Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, pa poređati rolnice. Praviti razmak između jer će narasti prilikom pečenja. Na svaku rolnicu staviti po komadić (¼ kašičice) putera i kečapa i origana po želji.
Rolnice peći do 30 minuta, tj.dok ne porumene,u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C. Poslužiti tople, a ukusne su i kada se ohlade.
Napomena: Od ove količine se dobije oko 30 rolnica.