Uskršnja slatka pogača

Malo drugačije od klasičnog načina pripreme milihbrota, a opet sjajna, slatka, uskršnja pogača.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 838 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

oko 600 g mekog brašna

60 g maslaca

300 ml mleka

1 sveži kvasac

2 jajeta

malo soli

100 g šećera

rendana korica od 1 limuna

50 g brusnica

50 g suvog grožđa

borovnice za dekoraciju

Priprema

Staviti kvasac u mlako mleko sa po 1 kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Limun dobro oprati u rastvoru sode bikarbone, obrisati i narendati na najsitnije. Brašno prosejati, dodati malo soli, pa u polovinu brašna staviti nadošao kvasac, rastopljen puter i šećer, umućeno jaje i 1 žumance, izrendanu koru limuna, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste.

Naraslo testo podeliti na 5, 6 delova, pa od jednog manjeg dela napraviti zeca, a ostale loptice podeliti na 3 dela, razvući ih u dužinu, preko staviti suvo grožđe i brusnice, svaki deo zaviti dobro prstima i uplesti u pletenicu. U podmazanu okruglu tepsiju prečnika 31 cm, staviti zeca u sredinu, a oko pletenice. U zeca staviti alu foliju gde će biti jaje.

Premazati blago umućenim belancetom i ostaviti 15-ak minuta da odmori dok se ne zagreje rerna na 200 stepeni C. Peći oko 25 minuta, tj. dok ne porumeni.

Napomena: po želji, umesto belancetom, može se premazati celim jajetom ili žumancetom umućenim sa malo mleka.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Pica rolnice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava