Kifle sa šunkom i sirom

Mekane, ukusne.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 945 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

550 g namenskog brašna

250 ml mleka

100 ml jogurta

40 ml ulja

1 jaje

1/2 svežeg kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

Nadev:

100 g rikota sira

150 g abc krem sira sa šunkom

100 g šunke/pečenice

1 kašičica soli

Premazivanje:

1 jaje

60 g margarina za mazanje

Priprema

U mlako mleko staviti kvasac sa kašičicom šećera i brašna da nadođe. Izmutiti jaje i jogurt sobne temperature. Prosejati brašno, pa polovinu staviti u vanglu i pomešati sa solju. Dodati fermentisan kvasac, jaje i jogurt i sve promešati varjačom. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i umesiti glatko testo. Pokriti ga folijom ili krpom i ostaviti da se duplira. Zatim ga kratko premesiti i podeliti na 2 dela. Jedan deo pokriti da se ne suši, a drugi deo razvući u krug i podeliti na 8 trouglova. Za nadev, izmešati sir, posoliti i dodati iseckanu šunku/pečenicu. Ako je pečenica slana, ne treba dodavati so u nadev. Na svaki trougao staviti uvršnu kašičicu nadeva i prvo ga saviti sa strane da dobro pokrije nadev, pa urolati. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Kifle poređati u pleh obložen papriom za pečenje i ostaviti 15 minuta da odmore. Za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni C da se greje. Umutiti jaje i premazati svaku kiflu, a zatim na svaku staviti malo margarina. Peći dok ne porumene na temperaturi od 200 do 220 stepeni C.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Projara sa spanaćem
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava