Pita sa prazilukom i šampinjonima
Jednostavna i ukusna.
Sastojci
1 manji struk praziluka
400 g šampinjona
100 g maslinovog ulja
po potrebi suncokretovog ulja za prženje
200 g feta sira
250 g pšeničnog griza
3 kašike pšeničnog brašna
100 g kukuruznog brašna
100 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
po želji susama
po ukusu soli
Priprema
Praziluk očistiti i dobro oprati, vodeći računa da u zelenom delu može biti zemlje, pa iseckati na kolutove. Šampinjone oprati i iseckati. U tiganj staviti suncokretovo ulje, šampinjone i luk, posoliti i dinstati dok ne uvri voda iz šampinjona. Skloniti sa šporeta da se prohladi. Umutiti jaja, blago posoliti (zbog slanoće feta sira), sir izgnječiti, dodati griz, obe vrste brašna, prašak za pecivo, ulje, vodu, jogurt, mleko. Sve dobro promešati, pa ukoliko je smesa gušća (sve zavisi od brašna koje se koristi), po potrebi dodati još jogurta. Pleh veličine 37×23 cm pouljiti i posuti brašnom, pa sipati smesu koja je prethodno posuta susamom. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći pitu dok ne porumeni.
