Dalmatinski uštipci

Baš ukusni...

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 2581 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

400 g belog mekog brašna

100 g crnog/integralnog brašna

250 ml mleka

oko 250 ml kisele vode

1 kašičica soli

2 kašike lozove rakije

3 jaja

po potrebi mast/ulje za prženje

Priprema

U posudu sipati prosejano brašno, dodati so, jaja, rakiju, mlako mleko i kiselu vodu, pa smesu dobro umutiti mikserom i ostaviti 15-ak min. dok se mast ne zagreje. Smesa je gušća od smese za palačinke. U tiganj prečnika 26 cm staviti mast da se dobro zagreje, pa po pola kutlače smese sipati od jedne do druge ivice tiganja, u što tanjem sloju. Uštipke okrenuti na drugu stranu i peći dok ne dobiju zlatno žutu boju. Tiganj skloniti sa šporeta, uštipke malo ocediti iznad tiganja i vaditi u posudu u koju je stavljen papir kako bi upio suvišnu masnoću. Rešetkastom kašikom iz tiganja vaditi ostatke uštipaka. Uštipke složiti na papir da se dobro ocede, servirati sa pršutom i sirom i služiti tople. Ukusniji su kada se prže na masti, ali, ukoliko ih ne jedete odmah, pržite ih na ulju.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Pogača rumena srca
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava