Alfa kiflice

Jedne fine, lepe i nadasve ukusne kiflice sa sirom.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 1307 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

oko 500 g brašna

kockica kvasca

kašičica šećera

kašičica soli

1 dl vode

2 dl mleka

1 dl maslinovog ulja

1 jaje

Fil:

300 grama sira

2 jaja

mala kašičica soli

Za premazivanje i posipanje:

1 jaje

susam

kim za posipanje

Priprema

U prosejano brašno dodajte, so, šećer i izmrvljen kavasac. Zatim jaje, vodu, mleko i maslinovo ulje. Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i pravite male loptice. Za veličinu loptica odlučite sami, veće loptice veće i kiflice. Svaku lopticu rastanjite oklagijom i reckavim točkićem zasecite na nekoliko mesta do pola. Filujte pripremljenim filom (fil ste predhodno sjedinili) i uvijte u kiflicu. Zasečene delove blago uvijte u spiralu i obmotaje oko kiflice. Postupak ponovite dok ne potrošite svo testo i fil. Svaku kiflicu blago savijte i ređajte u tepsiji obloženoj pek – papirom. Kiflice savijte jednu u jednu stranu a drugu suprotno kao da “gledaju” jedna u drugu. Između kiflice ostavite malo razmaka da se tokom pečenja spoje i dobijete par (da opravda naziv). Premažite kiflice umućenim jajetom, pospite susamom, kimom i malo aleve paprike. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Žu-žu pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava