Štrudla sa makom

Ko joj može odoleti.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 1176 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

oko 500 grama brašna tip 400

120 grama margarina ili masti

kockica kvasca

kašičica šećera

250 mililitara mleka

60 grama šećera

prstohvat mlevenog karanfilića

Za fil sa makom:

220 grama mlevenog maka

100 mililitara mleka

4 kašike šećera u prahu

1 vanilin šećer

20 grama maslaca ili margarina

Za premazivanje:

žumance i malo vode

šećer u prahu za posipanje

Priprema

Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi. Dodajte brašno, šećer, karanfilić i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. za to vreme pripremite fil.

Pomešajte mak, šećer u prahu i vanilin šećer. U šerpicu zagrejte mleko da bude vrelo i u njemu dodajte maslac i rastopite. Tako vrelim mlekom prelijte mak i promešajte. Ostavite mak sa strane da se ohladi i onda filujte. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva dela). Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju. Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni C oko pola sata ili dok ne porumeni. Pečenu štrudlu pokrijte krpom da malo omekša. Pospite šećerom u prahu secite i poslužite.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava