Priprema

U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna pa promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, ulje, pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da se odmori. Nadošlo testo premesiti, podeliti na dve jufke, a svaku jufku na 10 delova (jufkica). Sve sastojke za fil sjediniti: sir, ulje, ajvar, so i tucanu ljutu papriku. Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u formi kruga, na sredini staviti kašiku fila, zatvoriti krug, pa dole okrenuti sastav. Zaseći na 8 mesta, pa po 2 okretati jedan prema drugom kako bi dobili oblik srca. Ređati ih u nauljen pleh. Premazati umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 10-12 minuta.