Pica puž
Pogodno za rođendane i druga slavlja. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
1,5 dl mleka
1,5 dl vode
1/2 kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
Za fil (po želji staviti):
200 g salame, šunkarice
100 g dimljene kobasic
100 g kulena
200 g sira (kačkavalj, gauda, edamer...)
2 dl kečapa
100 g pavlake
1 kesica origana
3-4 kisela krastavčića
Priprema
Iseći sastojke za fil: kobasicu, kulen, krastavac na sitne kockice, a sir i salamu narendati. Smlačiti mleko, pa mu dodati kvasac i šećer. Ostaviti 5 minuta da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, mlaku vodu pa sa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da se odmori 30 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 2 dela (jufke). Oklagijom rastanjiti prvu jufku na 3-5 cm debljine, premazati je kečapom ili pavlakom (ko ne voli kečap) pa posuti ostalim sastojcima. Uviti je u rolat i iseći na parčad debljine 3 cm. Ređati pužiće u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 15 minuta. Služiti prohlađene.
