Burgije sa makom i susamom
Zanimljivo u vrlo ukusno pecivo!
Sastojci
600 g brašna
100 g mast
1 kašičica soli
2 jaja
1 kockica kvasca
1 kašičica šećera 50 ml vode
100 g maka
100 g susama
100 g margarina
Priprema
Staviti kvasac sa šećerom u toploj vodi da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, mast, margarin, so i dva žumanceta. Dodati kvasac. Umesiti testo pa ga ostaviti da naraste. Zatim ga razvući debljine prsta. Izmutiti 2 belanceta viljuškom. Testo razvući preko najlona. Testo premazati belancetom pa preko celog tesa posuti mak. Poklopiti testo drugim najlonom. Onda uhvatiti i onaj najlon što je ispod pa preokrenuti testo. Skinuti najlon taj što je ostao ispod. Premazati i drugu polovinu testa belancetom pa posuti susamom. Iseckati dugačke štapiće, pa ih uvijati u spiralu (burgiju). Ređati burgije u pleh na papiru za pečenje. Staviti burgije da se peku oko deset minuta na 200 stepeni.
