Pamuk kifle
Mekane kao pamuk, čak i sutradan!
Sastojci
2 jaja
2 dl ulja
3 dl mleka
1 kašika suvog kvasca
100 g šećera
700 g brašna
Za sirup:
200 g šećera
3 dl vode
Za posipanje i punjenje:
đžem po izboru
100 g kokosa
Priprema
Kvasac preliti mlekom, dodajte šećer i 1 kašiku brašna. Promešajte i ostavite 5 minuta da krene. U odgovarajuću posudu stavite jaja, ulje i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko testo, pokrijte ga krpom i ostavite da naraste. Naraslo testo podeliti na 5 delova. Svaki deo razvući oklagijom tanko. Točkićem za testo preseći na 16 delova. Na svakom dužem delu staviti po kašičicu đžema i smotajte kiflicu. Ređajte u plehu koga ste obložili pek papirom. Postupak ponavljajte dok ne smotate sve kiflice. Pecite ih na 200 stepeni C dok ne porumene. Za to vreme skuvajte sirup sa šećerom i pustite da hladi. Pečene kiflice provucute kroz šerbet pa uvaljajte u kokosovo brašno. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno!