Košarice sa blitvom
Savršen ukus!
Sastojci
Za testo:
1 jaje
2 dl mlako mleko
1 dl vode
1 kocka kvasca
2 pune kašike masti
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
oko 700 g brašna
Za fil:
2 jajeta
2 kriške sira
10 lisova blitve
1 prstohvat soli
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika pavlake
20 g susama
Priprema
U odgovarajuću posudu staviti mlako mleko, šećer, izmrviti kvasac i nekoliko kašika brašna. Promešati i pustiti 5 minuta da krene kvasac. Dodati jaje, mast, vodu, so i sa brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe, da se udvostruči. Nadošlo testo podeliti na 5 loptica. Svaku lopticu razvući u krug, veličine većeg tanjira i preseći ga na 4 dela. Svaki deo testa zaseći po ivicama sa jedne i druge strane po 3 proreza ali ne do kraja testa. Blitvu oprati i iseckati sitno. Posoliti blago. Dodati umućena jaja i sir. Lepo izmešati smesu. Po jednu kašiku fila stavljati na svakom delu testa. Preklopiti testo sa jedne i druge strane tako da smotuljak liči na košaricu ili kavez. Postupak ponoviti i sa preostalim testom. Ređati u plehu jednu do druge uz blagi razmak. Jaje umutiti, dodati pavlaku i premazati svaku košaricu. Posuti susamom. Ostaviti 15 minuta da ponovo krenu i peći na 200 stepeni C dok ne porumene. Uživati u ukusu, pogledu i raskosu boja. Prijatno.
