Perece
Za doručak ili večeru.
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
5 kašika ulja
20 g kvasca
1 kašičica soli
150 ml vode
100 ml mleka
1 kašičica šećera
Za preliv:
3 kašike brašna
1 kašičica soli
3 kašike vode
Priprema
Staviti kvasac i kašičicu šećera u malo tople vode da uskisne. Zatim ga dodati brašnu, dodati ostatak vode, mleko, so i ulje. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu da naraste. Kad je testo naraslo. Premesiti ga pa podeliti na 8 loptica. Svaku lopticu razvuci u jednu dugačku glistu. Svaku smotati u perecu, poređati u tepsiju još malo da odmori oko deset minuta. Nakon toga staviti perece da se peku. Izmutiti brašno, so i vodu da nema grudvica. Nakon 15 minuta pečenja izvaditi perece i preliti ih prelivom od brašna i soli, vratiti nazad u rernu da se peku još 15 minuta.
