Uskršnji zavežljaji
Odličan predlog da obogatite Vašu Uskršnju trpezu!
Sastojci
500 g brašna
1 kockica kvasca
2 jaja
1 žumance
80 g maslaca
2,5 dl mleka
80 g šećera
2 kašike ruma
rendana kora od 1 limuna
prstohvat soli
5 kašika džema po izboru
20 g suvog grožđa
1 kašičica kakao
Priprema
Izmrvljeni kvasac razmutite u trećini mlakog mleka. U preostalom mleku rastopite šećer, maslac i so, pa dodajte rendanu koru limuna i rum. Brašno stavite u odgovarajuću posudu, isipajte mleko i zamesite glatko testo. Mesiti ga varjačom dugo dok ne počne da se odvaja od rubova posude. Podelite ga na dva jednaka dela. U jedan deo stavite kakao i sjedinite ga sa testom. Pokritjte i jedan i drugi deo i pustite da naraste da se udvostruči. Nadošlo testo razviti oklagijom tanko na otprilike 3-4 mm i većom šoljom vaditi krugove. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Svaki krug premazati džemom. Staviti po nekoliko zrna suvog grožđa pa preklopiti sa drugim krugom tamnje boje. Rukom saviti oba kruga na gore sa jedne strane a potom s druge strane, da ispadne kao zavežljaj. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve sastojke. Poređati ih u plehu, ostavite 10 minuta da krenu i peći na 200 stepeni dok ne porumene. Uživati u divnom ukusu.