Kroasani sa šunkom
Odličan doručak.
Sastojci
1 kg brašna
180 ml jogurta
180 ml mleka
40 g kvasca
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice soli
1 kašika šećera
250 g margarina
100 ml mlake vode
2 jaja
200 g šunkarice
Priprema
Staviti kvasac da uskisne u toploj vodi. Zatim ga pomešati sa brašnom, pa dodati ostale sastojke, jaja, mleko, jogurt, so, šećer, prašak za pecivo. Sve dobro izmesiti i ostaviti testo na toplom mestu 30 minuta da naraste. Onda ga podeliti na 8 jufkica ili obgi. Svaku obgu razviti u tanak krug, preko njega narendati margarin, pa opet staviti drugi krug, i tako svih osam komada, stavljati jedan preko drugog, a između rendati margarin. Ostaviti tako testo da odmori još 15 minuta, a onda razviti što veći krug. Oštrim nožem iseći najmanje 32 trougla, a po želji može i više. Na svaki trougao stavljati po jedan listić šunke. Uvijati kroasanu zajedno sa šunkom. Poređati kroasane u tepsiju. Premazati ih izmućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti tako u tepsiji da odmara još deset minuta a onda staviti u zagrejanu rernu da se peku.
