Pavlaka pogačice

Jednostavne.

Pročitano: 2660 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 svež kvasac

1 dl mleka

1 kašičica šećera

100 g masti

2 kašičice soli

1 žumance

180 g kisele pavlake

500 g brašna

1 jaje za premaz

po želji susam i lan za posipanje

 

Priprema

Sjediniti mlako mleko, izmrvljen kvasac i kašičicu šećera, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti mast, pavlaku i žumance, posoliti pa dodati nadošao kvasac i promešati varjačom. Postepeno dodavati brašno i rukom umesiti testo koje se ne lepi za prste. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom oko sat vremena da naraste. Nakon toga oklagijom razvući testo na debljinu prsta pa različitim modlama vaditi pogačice Ređati pogačice u pleh obložen pek-papirom i ostaviti ih da miruju dok se rerna greje na 250 stepeni. Premazati ih umućenim jajetom, po želji posuti susamom i lanom, pa peći na 250 stepeni dok ne porumene. Zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i završiti pečenje. Gotove pogačice poprskati vodom kako bi ostale meke, pokriti ih krpom i ostaviti da se malo ohlade pa poslužiti.

Napisao: 
Sledeći recept
Ružice sa jabukama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava