Perece sa kukuruznim brašnom

Ko voli dobre perece uz dodatak kukuruznog bračna nek izvoli :)

Perece sa kukuruznim brašnom
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 833 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

400 g kukuruznog belog brašna

20 g kvasca

100 g belog pšeničnog brašna

200 ml mlake vode

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

100 ml mleka

30 g masti

Za preliv:

3 velike kašike brašna

1 kašikica soli

3 kašike vode

Priprema

Staviti kvasac u malo tople vode da uskisne. Pomešati belo kukuruzno i pšenično brašno, dodati so, šećer, mleko, ostatak vode, mast i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti 30 minuta na toplom mestu da naraste. Kada je testo naraslo podeliti ga na 10 loptica. Od svake napraviti valjak, pa ga umotati u perecu. Poređati u tepsiju obloženu pek papirom. Ostaviti tako da stoji još 5 minuta, a onda staviti da se peče 30 minuta na 180 stepeni. Izmutiti brašno, so i vodu da nema grudvica. Nakon 15 minuta pečenja izvaditi perece i preliti ih prelivom od brašna i soli, vratiti nazad u rernu da se peku još 15 minuta.

Napisao: 
Prethodni recept
Uštipci
Sledeći recept
Slatka pita sa suvim voćem
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava