Priprema

U brašno umešati malo šećera, malo soli, kesicu suvog kvasca, ulje i mlaku vodu, pa umesiti testo. Ostaviti na toplom da naraste. Testo premesiti i podeliti na osam jednakih jufkica. Razvaljati svaki lopticu u glistu. Obmotati svaku oko šake, tako da im se krajevi sastavljaju na dlanu. Krajeve namazati vodom pa ih dobro pričvrstiti jedan za drugi. Bejgle kuvati u ključaloj vodi oko minut sa svake strane. Premayati ih umućenim jajetom i peći oko 30 minuta na 200 stepeni.