Pita sa četri fila

Interesantna pita sa 4 različita fila.

Pročitano: 9017 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Za testo:

brašno 550 g

so 2 kašičice

šećer 3/4kašičice

suvi kavasac 2 kašičice

kisela pavlaka 2 kašike

ulje 1 šoljica

jaje 1

Za 1.fil:

spanać, oko 200 g

crni luk 1

so po ukusu

Za 2.fil:

crvena paprika, pečena 3-4

beli luk 2 čena

so po ukusu

Za 3.fil:

kupus, oko 300 g

so, biber po ukusu

Za 4.fil:

sir 200-250 g

Za premaz:

jaje 1

Priprema

Zamesiti glatko testo od brašna, soli, šećera, kvasca, ulja i pavlake, uz dodavanje tople vode. Ostaviti na toplom da narasta. Za to vreme spremiti filove, za fil od spanaća iseckati crni luk, pa ga dodati opranom i narezanom spanaću, posoliti i dobro promešati. Papriku očisititi i iseckati. Na ulju propržiti beli luk, pa mu dodati papriku i kratko pržiti, začiniti po ukusu. Kupus narendati, pa ga dobro upržiti. Posoliti, pobiberiti. Za četvrti fil sir izdrobiti i, ako je potrebno, posoliti. Kad je testo udvostručilo zapreminu, istresti ga na radnu površinu i podeliti na dve lopte. Jednu razvući oklagijom na veličinu pleha. Od druge lopte otkinuti dva komadića testa veličine većeg oraha, pa razvući rukama lente koje cemo staviti unakrs preko testa, da bi ga podelili na četiri dela, formirajući pregrade u koje cemo staviti filove.

Spanać dobro iscedimo od vode i napunimo jednu pregradu, a u preostale stavimo filove od sira, paprike i kupusa. Od preostalog testa isečemo trakice i napravimo mrežu. Ostavimo da odmara, taman onoliko koliko je potrebno da se pečnica ugreje. Premažemo pitu umućenim jajetom i pečemo na 200 stepeni da fino porumeni.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava