Savijača sa nadevom od šampinjona, šargarepe i praziluka

Savijače obično pravite sa sirom, makom, pa čak i kupusom ili krompirom. Evo recepta kako da je spremite sa šampinjonima, šargarepom i prazilukom. Odlična je!

Pročitano: 1888 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za testo:

1 kg brašna

1-2 kašičice soli

po potrebi tople vode

Za nadev:

400 g šampinjona

3 veće šargarepe

4 veća struka praziluka

100 ml neutralne pavlake

po ukusu soli i bibera

Priprema

Prosejati brašno, staviti so i uz postepeno dodavanje vode umesiti što mekše testo. Zaista ne mogu da dam tačnu meru vode, zavisi od brašna, ali, oseti se pod rukom... Odvojiti testo na lopte veličine tanjirića za kafu, pomastiti i ostaviti da odstoji minimum pola sata. Za to vreme, na ulju prodinstati praziluk, na kolutove sečenu šargarepu i šampinjone iseckane na listiće. Kad voda ispari, staviti onoliko neutralne pavlake koliko je potrebno da se povrće poveže, ja sam, opet, odokativno stavila... Posoliti pobiberiti. Svaku loptu testa prvo rastanjiti oklagijom, premazati uljem, pa razvući rukama preko stola što tanje. Šire krajeve prebaciti ka sredini, poprskati uljem, rasporediti fil i zarolati. Tako uraditi sa svim korama. Pećnicu ugrejati, savijaću premazati uljem i peći dok ne porumeni. Pred kraj, poprskati sa malo vode, vratiti na par minuta u rernu. Služiti toplu, uz jogurt i salatu po želji.

Napisao: 
Prethodni recept
Štapići sa solju i biberom
Sledeći recept
Upleteni đevreci
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava