Priprema

Krompir oguliti i narezati na ploške, preliti vodom pa skuvati u posoljenoj vodi.

Kuvan krompir procijediti, propasirati, dodati puter, proprženi sitno sjeckan luk i sitno sjeckano suvo meso (po ukusu, može i bez), pa začiniti po ukusu.

Na list kore za pitu staviti fil, pa zarolati.

Zarolanu pitu redati u pouljen pleh. Postupak ponavljati dok se sastojci ne utroše. Pitu pouljiti, pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C.

Peći dok ne porumeni. Pečenu pitu ostaviti da odmori par minuta, pa rezati na parčad.