Simiciki

Uksuno pecivo sa sirom.

Pročitano: 2798 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

800 g pšeničnog brašna

100 g integralnog brašna

100 g belog kukuruznog brašna

1 sveži kvasac

1 kašičica soli

1 šaka šećera

2 dl ulja

2 dl mleka

Nadev:

500 g mladog kravljeg sira

2 jajeta

po ukusu soli

Priprema

Razmutiti kvasac u toploj vodi, uz dodatak šećera, i ostaviti da fermentira. Za to vreme, pomešati sve tri vrste brašna, dodati so, šećer, ulje i mlako mleko. Sipati kvasac i uz dodavanje tople vode, zamesiti meko testo. Ostaviti na toplom da narasta, pa još jednom premesiti. Podeliti testo na 4 manje lopte i ostaviti još malo da odmara. Pomešati sitni sir sa jajima za nadev. Svaku loptu razvaljati u što tanju ploču.

Bogato naneti nadev, pa čvrsto uvijati u rolat. Seći na šnite, pa slagati u nauljen pleh, šećenom stranom prema gore.

Neka odmaraju još malo dok se pećnica ugreje. Premazati mlakim mlekom i peći dok ne poprime lepu boju. Simite služiti uz jogurt ili mleko.

Napisao: 
Prethodni recept
Pizza-trouglići
Sledeći recept
Mekike
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava