Vekna hleba natirana uljem

Vrlo ukusan i mek hleb.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 161 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica šećera

3 dl vode

500 g brašna

2 kašičice soli

3-4 kašike ulja

Priprema

Razmutite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi i ostavite pola sata da kvasac počne da "radi". Prosejte brašno, dodajte so i meseći rukom postepeno dodajte nadošli kvasac.

Radnu površinu, na kojoj ćete mesiti hleb, premažite sa malo ulja i svaki put kad testo počne da se lepi za prste ili radnu površinu, umesto da je pospete sa malo brašna, premažite je sa malo ulja. Testo će biti masno i "bežaće" između prstiju pa će možda biti malo teže za mešenje.

Testo dobro umesite, prekrijte krpom i ostavite na toplom da lepo naraste (da se duplira).

Naraslo testo premesite još jednom i dalje koristeći ulje umesto brašna za natiranje. Premažite uljem malo veću površinu na radnoj površini i testo malo odozgo, da vam se ne lepi oklagija, pa ga razvucite u deblju koru (debljine 2-3 cm). Koru ovlaš, labavo, uvijte u veknu i prebacite u nauljen pleh, prekrijte krpom i ostavite na toplom da odmori i naraste još pola sata.

Zagrejte rernu na 230 stepeni C. Naraslu veknu na nekoliko mesta zarežite oštrim nožem ukoso, premažite sa malo ulja i stavite da se peče. Pecite na 230 stepeni C da se napravi korica, pa smanjite na 180 stepeni C i pecite još 30-40 minuta. Isprobajte čačkalicom da li je hleb pečen.

Pečen hleb uvijte u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.

Tagovi:
Prethodni recept
Listići sa sirom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava