Pogača
Brzo i lako.
Sastojci
100 ml mleka
2 jaja
50 ml maslinovog ulja
20 g kvasca
1 kašičica šećera malo soli
600-650 g brašna
50 g maslaca za premazivanje
žumace
Priprema
Rastopiti kvasac u mlakom mleku, dodati šećer, pa kad zapeni sipati u vanglicu. Dodati mlako jogurta, jaja i ulje. Dodavati brašno dok se ne dobije mekše glatko testo. Malo posoliti. Pokriti da odmori 30 minuta.
Testo podeliti na dva dela, veće i malo manje. To veće podeliti na 4 dela, oblikovati lopte pa pokriti 5 minuta. Svaku loptu razvaljati u obliku tanjira premazati tanko sa maslacom i stavljati jednu preko druge.
Zadnju ne treba mazati. Rukama malo pritisnuti, pa iseći na 8 trouglova. Pleh 22 cm obložiti pek papirom, ređati trouglove u krug pleha, jedan širi deo pa uži /uvrh/ do ivice i tako redom naizmenično.
Napraviti jedan valjak mamali, pa iseći na osam delova i rukama oblikovati male loptice pa ubaciti izmedju trouglova do ivice pleha. Od drugog dela testa ostaviti vrlo mali deo loptice za sredinu i jedan manji deo za jednu.
