Pita sa starim hlebom
Predlog za doručak... Pita je veoma sočna i ukusna, a krajnje jednostavna za pripremu.
Sastojci
8 kriški hleba
6 čeri paradajza
8 šniti čurećih prsa / dimljene pečenice
8 listića kačkavalja
manja glavica -140 g brokolija
po ukusu krem sira
125 g mocarele
3 jaja
200 ml mleka
po ukusu soli
po potrebi ulja / putera
Priprema
Na dno kalupa prečnika 22 cm staviti papir za pečenje, a stranice premazati uljem ili puterom. Ako koristite neku manju tepsiju, premazite je celu. Brokoli očistiti, odvojiti cvetove, oprati i kuvati u proključaloj, posoljenoj vodi 5, 6 minuta. Zatim ga procediti i preliti hladnom vodom. Čeri paradajz oprati i prepoloviti, šunku i kačkavalj takođe prepoloviti, a mocarelu krupno izrendati. Naravno, umesto čeri paradajza, može se koristiti i običan, npr. 2 srednja, oljuštena i isečena na kolutove.
Hleb prepoloviti, premazati krem sirom i poređati u kalup. Može se koristiti i baget, ali onda povećati količinu. Između hleba staviti šunku i kačkavalj. Zatim dodati brokoli i čeri paradajz. Preko staviti mocarelu. Jaja umutiti, posoliti, dodati mleko, pa preliti celu pitu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 20 minuta, pa povećati temperaturu na 200 stepeni C i peći još 10-ak minuta.
