Priprema

Odseći zadebljale delove na vrhu prokelja, skinuti i baciti spoljne listove, pa prokelj oprati i iseći na polovine. Ćuretinu staviti da se kuva (ja sam kuvala ćureću supu, samo sam odvojila 200 ml bujona i meso). Kada je ćuretina skoro kuvana, izvaditi je i iseći na kocke. Na zagrejanom ulju i puteru propržiti prokelj 3,4 minuta, pa dodati sitno iseckan beli luk koji propržiti tek da zamiriše. Dodati ćuretinu, promešati, naliti bujonom, mlekom i pavlakom i kuvati 5 minuta. Ćuretinu sa prokeljom staviti u vatrostalnu činiju, posuti je rendanim kačkavaljem i zapeći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 15 minuta. Servirati toplo.