Sočna musaka sa ovsenim pahuljicama, povrćem i sirom
Red po red, do veoma ukusnog jela.
Sastojci
7 paprika babura srednje veličine
2 paradajza
250 g ovsenih pahuljica
250 g rikota sira
100 ml pavlake
2 jaja
po ukusu soli
po potrebi ulja
po želji sveže mirođije
Priprema
Paprike i paradajz oprati, očistiti i iseckati. U zagrejano ulje staviti prvo paprike da se prže, posoliti, pa dodati paradajz i dinstati dok ne uvri voda koju će povrće da pusti. Po želji dodati opranu i iseckanu svežu mirođiju. Pahuljice staviti u pola litra posoljene hladne vode i pustiti da provri, skloniti sa šporeta, poklopiti i ostaviti da malo nabubre.
Umutiti jaja, posoliti i pomešati sa pavlakom. U vatrostalnu činiju (četvrtasta, veličine 15x25x5 cm) staviti polovinu ukupne količine pahuljica, pa povrće, preko rikota sir, pa preostale pahuljice. Preliti jajima i pavlakom i izbosti viljuškom na više mesta do dna činije da se preliv razlije. Poklopiti činiju i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni C da se peče oko 30 minuta, potom skinuti poklopac i ostaviti još 5 do 10 minuta da se preliv zapeče.
Veoma je ukusno i sa feta sirom, ali je onda potrebno manje soliti povrće i jaja i po želji koristiti kiselo mleko umesto pavlake.
