Punjeni patlidžan

Lagan, sočan i ukusan obrok.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 939 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

2 veća plava patlidžana

1 glavica crnog luka

200 g mlevenog mesa

3 kašike pirinča

1/2 kašičice belog bibera

1/2 kašičice bosiljka

2 čena belog luka

1 dl soka od paradajza

1 jaje

1 dl kisele pavlake

po ukusu soli

po potrebi maslinovog ulja

po ukusu parmezana/rendanog kačkavalja

po želji čeri paradajza

po želji peršuna

Priprema

Patlidžan očistiti od ljuske, oprati, preseći na pola i izdubiti sredinu. U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso (po izboru), sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak, sitno iseckan beli luk, 3 kašike skuvanog pirinča, sipati paradajz, izmešati i još malo dinstati. Gotovim filom napuniti patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C. 10-ak min. pred kraj pečenja skinuti foliju, patlidžane preliti mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni. Tople patlidžane posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem po želji. Dekorisati čeri paradajzom i peršunom i služiti tople.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Paradajz čorbica sa zeljem
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava