Varivo od blitve sa kukuruzom
Više nego zdrav obrok bogat povrćem, koje je sa puno vitamina i minerala i žitaricama sa dodatkom belančevina iz mesa.
Sastojci
1 glavica crnog luka
3 veze sveže blitve
1 šaka prosa
2 kašike susamove soli
2 kašike sušenog povrća
1 kašičica belog luka u granulama
1 kašičica kurkume
300 g kukuruza šećerca (zamrznut)
2 kašike brašna od pečene heljde
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1/2 vezice svežeg peršuna
Priprema
Blitvu očistiti od drški, oprati i iseći na krupnije komade. U odgovarajuću šerpu staviti maslinovo ulje, iseckan crni luk, beli luk u granulama, kurkumu, so i malo propržiti da začini puste svoje sokove. Dodati svežu blitvu i mešati je dok se ne upari. Dodati oprano proso, susamovu so, mleveno sušeno povrće, brašno od pečene heljde i sve promešati. Naliti vodom i ostaviti na tihoj vatri da prokuva. Dodati kukuruz šećerac i ostaviti da se kuva dok se ne skuvaju proso i kukuruz. Kada se varivo ukručka sklonite sa ringle. Poslužite kao glavno jelo ili prilog uz neko meso. Ja sam varivo servirala kao prilog uz junetinu u saftu. Prijatno!
Savet: Sve što sam koristila za pravljenje ovog jela može da se nabavi u bio špajzu, mada ja sama pravim susamovu so, brašno od pečene heljde, mleveno sušeno povrće koje koristim umesto kupovnog začina. Naći ćete recept za ove namirnice na stranicama mog bloga.
