Priprema

Teletinu isjeći na 8 komada. Zagrijati puter i malo ulja, pa staviti teletinu. Kratko propržiti sa svih strana, da porumeni, pa sipati oko 150 ml vode i poklopiti. Nakon 30-tak minuta začiniti 1 kašikom vegete. Po ukusu, dodati i malo soli i bibera. Krčkati još nekih 20-tak minuta. Posebno, na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk. Dodati i sitno narezane paprike, pa nakon 2-3 minuta i narezane mrkve. Dodati i kupus, oko 250 ml vode, 1 kašiku vegete, so, biber, mljevenu crvenu papriku. Poklopiti i kuhati oko 25 minuta. Zatim preko kupusa staviti pečenu teletinu, pa na laganoj vatri krčkati još 10-tak minuta.