Makedonska janija
Ovo je jelo tako ukusno da koliko god da ga često spremate nikada vam neće biti dosta. Barem se meni dopada :)
Sastojci
oko 800 g junećeg ili telećeg mesa
2 glavice crnog luka
1 paprika
1 kašika paradajz pirea
oko 800 g krompira
1 kašika mljevene crvene paprike
1 kašika brašna
so
biber
mješavina začina
Priprema
Meso isjecite na komade i stavite na ulje da se prži. Nakon 10-15 minuta izvadite meso iz šerpe. Na isto ulje stavite sitno sjeckan luk da se proprži.
Zatim dodajte i sitno sjeckanu papriku. Posolite i pržite, pa dodajte paradajz pire. Vratite meso i sve prelijte vodom, pa stavite da kuha dok meso ne bude gotovo. Kad je meso skoro gotovo, dodajte krompir isječen na kocke. Jedan krompir izrendajte. Začinite biberom, čilijem, mješavinom začina. Kad je krompir kuhan, dodajte hladnu zapršku od 1 kašike brašna i 1 kašike mljevene crvene paprike, sjedinjene sa malo vode. Još kratko kuhajte na laganoj vatri, pa poslužite.
