Priprema

Krompir oljuštite i skuvajte u slanoj vodi. Kada bude mekan, ocedite ga i isecite na kolutove. Vatrostalni sud namažite uljem pa ređajte red krompira, red mlevenog mesa, red kačkavalja koji ste prethodno isekli na tanke listiće. Svaki red krompira pobiberite, vrlo malo posolite i poprskajte uljem. Poslednji red mora biti krompir. Stavite u rernu a 220 stepeni, a za to vreme pripremite bešamel sos. U rastopljeni margarin dodajte brašno i malo ga proprižite, pazeći da ne porumeni. Dodajte lagano, malo po malo, mleko i kuvajte na tihoj vatri desetak minuta. Nakon pa minuta kada prohladite sos dodajte mu pavlaku u kojoj ste razmutili žumance. Izvadite musaku iz rerne i pelijte je sosom, a onda je vratite da se dopeče još 15 minuta na 200 stepeni.