Priprema

U sitno iseckani prženi crni luk stavimo na kocke narezano svinjsko meso, začinimo solju,paprikom, biberom i dobro zgnječenim češnjem belog luka, sve stavimo u lonac, poklopimo i pirjanimo u sopstvenom soku dok ne omekša. U namazanu mašću i prezlom posutu činiju od vatrostalnog materijala stavimo jednu trećinu kupusa, dodamo malo soli i kima. Preko toga dolazi polovina količine mesa, polovina u sitne kocke isečene kobasice i polivina pirinča. Zatim opet kupus, pa druga polovina ovih istih priloga. Poslednji sloj je kupus. Na kraju sve prelijemo pavlakom, pospemo prezlom i stavimo malo rastopljenog maslaca. Treba peći u vrućoj pećnici oko 1 čas.