Posni prebranac
Ukusan posni ručak!
Sastojci
700 g belog pasulja
po potrebi ulje
2 struka praziluka
3 glavice crnog luka
2 čena belog luka
po potrebi lovorov list
po ukusu so
po ukusu biber
2 kašike slatke začinske paprike
po ukusu suvi začin
po potrebi voda
Priprema
Pasulj oprati, naliti vodom, poklopiti i ostaviti da prenoći. Sutradan, staviti na vatru da provri, ocediti, naliti vodom i staviti na vatru da se pasulj kuva (voditi računa da se ne raskuva).
Na zagrejanom ulju prodinstati seckan praziluk, seckan crni luk, rendanu šargarepu, te posoliti. Kada povrće omekša, umešati skuvan i oceđen pasulj, ali ostaviti malo vode u kojoj se pasulj kuvao (trebaće za kasnije). Posoliti i pobiberiti po ukusu, umešati suvi začin, dodati slatku začinsku papriku, sitno seckan beli luk i izmešati.
Preručiti u pekač u kome će se pasulj peći. Poređati lovorov list, naliti vodom u kojoj se kuvao pasulj. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 50 minuta. Gotov pasulj izvaditi iz rerne i poslužiti.