Mama Marijin brudet na španski način
Pikantno ukusno jelo :)
Sastojci
1 veći luk
1 praziluk
1 čen belog luka
1 veća šargarepa
1 peršun
1/2 ljute papričice
1 list lorbera
biber u zrnu
malo slatke i dimljene tucane paprike
paradajz sok
sirće
1 kg šarana u komadima
300 g fileta soma
200 g pikant kobasice
Priprema
Iseckati sitno jedan veći luk, jedan praziluk i prodinstati na ulju. Posle dodati jedan čen belog luka iseckan i izgnječen. Kada sve omekne i bude dobro uprženo dodati, na sitne kockice sečenu šargarepu, jedan peršin, pola ljute papričice. Sve to dinstati dok ne omekne, a potom sve izgnječiti. Dodati lorberov list, biber u zrnu, slatku i dimljenu alevu papriku. Sve oprz tek malo upržiti i dodati paradajz sok i malo vode. Kada to provri smanjiti na srednju vatru i kuvati 15 minuta. Dodati i kap sirćeta, te malo ljutog kečapa. Ubaciti prvo komade šarana, jer njemu treba 10-15 minuta (zavisi od dela šarana) i tek posle dodati komade fileta soma, jer njemu treba 5 minuta, i kobasicu. Dodati soli po ukusu i začin C.