Šarena musaka
Musaka u novom ruhu.
Sastojci
1 srednja tikvica
8 pečenih i oljuštenih crvenih paprika
16 komada veza zelja
1/2 kg rendane šunkarice
300 g rendanog kačkavalja
3 jaja
3 dl mleka
so
biber
3 kašike palente
2 kašike prezle
2 kašike ulja
1 kašičica začina
Priprema
Tikvice oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da stoje. Vatrostalnu posudu pouljiti i sipati prezle. Tikvice ocediti, valjati u palentu i složiti preko prezli. Posuti šunkaricom i kačkavaljom.
Složiti polovinu zelja, posoliti, zatim sloj šunkarice i kačkavalja. Složiti pečenu papriku, posoliti, sloj šunkarice i kačkavalja. Na kraju zelje, šunkarica i kačkavalj. Umutiti jaja sa mlekom i začinom i preliti preko poređane musake. Peći 30 minuta na 300 stepeni C.
Ukusna je i lagana i ne mora uvek meso, mnogo je lepša kada je hladna i ne mora da se podgreva.
