Mafini sa kafom i čokoladom
Ukusni i jednostavni mafini, za ljubitelje kafe i čokolade.
Sastojci
Za mafine:
2 šolje brašna
1 šolja šećera
1,25 dl mleka
1,25 dl ulja
1,25 dl kuvane i proceđene turske kafe
1 jaje
50 g Menaž čokolade
1 kesica praška za pecivo
Za glazuru:
10 kašičica šećera u prahu
2 kašike skuvane i proceđene turske kafe
Priprema
U jednoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, a u drugoj posudi mleko, ulje, kafu i jaje. Mokre sastojke izmešati pa im dodati izmešane suve sastojke, dodati i narendanu čokoladu, sve dobro sjediniti pa puniti kalup za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni C oko 20 minuta. Pripremiti glazuru, pomešati šećer u prahu sa kuvanom kafom. Premazati vruće mafine, nakon 2-3 minuta glazura će se stegnuti. Služiti prohlađene. Od ove količine se dobije 20 mafina. Ja sam dodatno dekorisala ukrasom od čokolade (otopiti preostalih 50 g sa 1 kašikom ulja, sipati u kesicu kojoj smo otsekli vrh pa na papiru za pečenje crtati željene oblike, kada se čokolada stegne pažljivo je skinuti i dekorisati muffin).
