Lukumades
Moj vam je savet da pravite u pola mere, jer je jako izdašno, ali za neke skupove je super. Ukus je fantastičan. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
2 šolje mlakog mleka
2 šolje mlake vode
1 kvasac
2 kašike šećera
2 kašike soli
8 kašika ulja
8 šolja brašna
Za sirup:
4 čaše vode
4 čaše šećera
1 čaša meda
Priprema
Pomešajte mlaku vodu sa kvascem, dodajte šećer i ostavite 5 minuta da odstoji, zatim dodajte mleko, ulje, brašno i so i mikerom mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Testo treba da bude tečnije. Prekrijte ga krpom i ostavite sat vremena da raste. Pravite u veću vanglu, jer jako brzo raste. Stavite u šerpicu ulje, debljine 2 prsta da se greje. U vruće ulje stavljajte testo kašičicom. Pržite ih dok ne dobiju zlatno žutu boju. Svaki put pre nego što uzmete testo, kašičicu nakvasite vodom kako se testo ne bi lepilo. Sirup. Sve sastojke sipati u šerpu, kad proključa kuvati na umerenoj temperaturi 20 minuta. Krofnice umačite u hladan sirup. Prvi put sam pravila i iznenadila sam se ukusom, a i količinom.
