Najlepše želje
Za zaljubljene!
Sastojci
Potrebno je umutiti 3 kore od po:
5 belanaca
6 kašika šećera
3 kašika mlevene plazme
2 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Preliv za kore:
200 ml mleka (x3 )
2kašika šećera (x3)
Potrebno za I fil:
15 žumanaca
350 gr šećera
10 kašika gustina
1100 ml mleka
350 g margarina
250 g mlevene plazme
100 g čokolade
200 g mlevenih oraha
Potrebno za II fil:
500 g šlaga
400 ml mineralne vode
200 g mleko u prahu
Za dekoraciju:
fondan
srebrne perle
jestive ruže
Priprema
Kore: Umutiti 5 belanaca u čvrst šam. Zatim dodati šećer u nastaviti mućenje. Mutiti 5 minuta na najjačoj brzini a onda isključite mikser. Dodajte mlevenu plazmu i brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Lagano promešati i sipati u kalup oblika srca koji je obložen pek papirom. Peći na 200 stepeni C dok ne porumeni. Potrebno je umutiti 3 ovakve kore. Gotove i ohlađene kore preliti sa po 2 dl toplog mleka zaslađenog sa po 2 kašike šećera.
Za I fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom, dodajte gustin i sve to zakuvajte u mleku i napravite kremu. Kad se ohladi pomešati ga sa umućenim margarinom, dodajte iseckanu čokoladu, mleven orah i mlevenu plazmu.
Za II fil je potrebno da umutite šlag sa mineralnom vodom. Kad se čvrsto umuti dodajte mleko u prahu i izmiksajte.
Filovati: kora, I fil, II fil, kora I fil, II fil, kora, I fil, II fil.
Dekorisati fondanom ili po želji!
