Prolećna rapsodija
Savršenstvo ukusa!
Sastojci
120 g margarina
1 žumance
20 g šećera
2 kašike hladne vode
200 g brašna
1 kašika praška za pecivo
Za nadev:
150 g slatke pavlake
150 ml mleka
220 g čokolade
2 jaja
1 belance
2 naranđže
Za dekoraciju:
350 ml slatke pavlake
500 g jagode
3 kivija
kutija biskvita
Priprema
Margarin izgnječiti viljuškom, dodati žumance, vodu, šećer, prašak za pecivo i sa brašnom zamesiti testo. Testo odmah staviti u pleh promera 26 cm i rukom rastanjiti testo na dnu kalupa. Viljuškom ga izbockajte na više mesta i ostavite 30 minuta da miruje. Peče se na 190 stepeni C, 5 minuna. Za to vreme umutite slatku pavlaku. Dodajte jaja i belance i nastavite mućenje. Postepeno dodajte mleko, neprekidno muteći mikserom i na kraju otopljenu hladnu čokoladu. Kad se napravi kremasta smesa dodajte naranđžu isečenu na sitne kockice. Promešajte i sipajte preko polu pečene kore. Pecite još 10 minuta dok krema ne uhvati koricu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku i podelite na dva dela. U jedan deo stavite isečene kockice kivija a u drugi deo dodajte isečene jagode. Preko kreme stavite prvo deo sa kivijem pa onda sa jagodama. Dekorišite jagodama i biskvitom. Dobro rashladite, skinite obruč sa torte i služite. Uživajte u divnom ukusu.