Tigar torta
Omiljena torta mojih ukućana!
Sastojci
Za tamniju koru:
7 belanaca
12 kašika šećera
1 kašika sirćeta
3 kašika prezli
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
Za belu koru:
7 belanaca
12 kašika šećera
1 kašika sirćeta
4 kašika griza
Za fil:
14 žumanaca
1,5 l mleka
10 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanile
100 g plazme
150 g margarina
100 g ćokolade sa suvim grožđem i lešnikom
200 g višanja
Priprema
Umutiti belanca posebno u čvrst šam. Dodati šećer i nastaviti mućenje. Kad se čvrsto umuti isključiti mikser pa dodati prezle, sirće, orah i brašno. Sipati u pleh koji je obložen pek papirom 39x36. Za belu koru ponoviti postupak samo umesto prezle i mlevenog oraha dodati griz.
Za fil je potrebno umutiti žumanca sa šećerom, dodajte kesicu pudinga rastopljenim sa mlekom i zakuvajte u preostalo mleko. Kuvajte 2-3 minuta na laganoj vatri. Pustiti da se ohladi. Margarin umutite penasto pa dodajte hladni fil. Plazmu izdrobite nepravilno a čokoladu isecite na grube komade. Dodajte sve filu. Dodajte i višnje. Sjediniti smesu.
Obe kore preseći na pola da se dobiju četiri kore. Koru secite po dužini. Filovati: tamna kora, fil, bela kora, fil i tako redom dok ne potrošite sastojke. Dekorisati po želji. Prijatno!
