Karamelita
Eh, ko još može odoleti karamelu? Torta odličnog ukusa.
Sastojci
Kore:
2 jaja
3 belanceta
50 g šećera
4 kašike mlevenog keksa
kašika ulja
1 prašak za pecivo
100 g brašna
Natapanje kora:
sok od 2 pomorandze
Čokoladni fil:
3 žumanceta
200 g čokolade
150 ml mleka
4 kašike šećera
150 g margarina
Karamel fil:
1 kesica pudinga od karamele
400 ml mleka
5 kasika secera
100 g margarina
Još:
kesica šlaga
kesica šlag krema od čokolade
Priprema
Kore: Umutimo belanca. Onda dodamo jedno po jedno žumanca. Dodamo šećer i umutimo. Prosejemo brašno i prašak za pecivo i dodamo keks i ulje. Dobro umutimo. Pleh obložimo pek papirom pa ispečemo 5 kora. Ne peku se dugo pošto su tanke. Kada porumene gore gotove su. Peku se na 200 stepeni.
Iscedimo sok od pomorandži pa kašičicom prelijemo ohlađene kore.
Čokoladni fil: umutimo žumanca sa mlekom i šećerom i stavimo na ringlu da se skuvaju žumanca. Onda dodamo izlomljenu čokoladu i mešamo dok se masa ne ujednači i čokolada lepo ne otopi. Ostavimo da se ohladi. Pa dodamo iseckani margarin sobne temperature i lepo umutimo.
Karamel fil: umutimo puding u 100 ml mleka. Ostatak mleka stavimo sa šećerom da se ugreje. Onda ukuvamo gust puding. Ostavimo da se ohladi. Kada se ohladi dodamo iseckani margarin i lepo umutimo.
Filovanje: Stavimo koru, pa karamel fil pa čokoladni fil. Ponavljamo postupak ali završimo sa korom. Premažemo celu tortu čokoladnim filom pa ostavimo da se ohladi u frižideru. Onda umutimo šlag i šlag krem pa ukrasimo po želji.
