Priprema

Umutimo kvasac sa šećerom i toplom vodom. Ostavimo da nadođe. Dodamo brašno, ulje, mleko, jaje i žumance. Dobro izmešamo i umrsimo testo. Ostavimo ga da nadođe oko 2h. Kada nadođe izvadimo ga i premesimo. Razvučemo da na debljinu prsta. Vadimo krofnice modlom u obliku cveta. Uzmemo mali kružić i izbušimo svaku po sredini i te kružiće stavljamo sa strane. Tako uradimo sa svim testom. Dobijemo cvetiće sa rupom u sredini. I male kružiće koji će biti naši malci. Pržimo krofne u dubljem ulju dok ne porumene sa obe strane.Odvojimo cvetiće i malce. U malce dosamo prah secer i eurokrem. Velike pospemo prah šećerom. Od kristal šećera spremimo karamel. Otopimo ga u šerpici. Time prelijemo cvetiće.